Première récolte de riz en Bretagne

30 novembre 2016 à 5h52 par Dolorès CHARLES

C'est une première, du riz pousse désormais en Bretagne.

HIT WEST

Une première récolte de riz viend d'avoir lieu à Evran, dans les Côtes d'Armor. C'est un agriculteur atypique qui s'est lancé ce défi : Alexandre Reis s'est reconverti après une carrière dans la haute couture. Il est désormais le premier riziculteur breton. La production reste modeste. Il s'agissait de tester plusieurs semences reçues de Camargue, d'Italie ou encore du Vietnam… mais les résultats sont encourageants. Yann Launay a rencontré Alexandre Reis dans sa rizière d'Evran, près de Dinan.


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Le riz récolté est en cours de séchage, une partie sera ensuite expédiée vers des laboratoires pour des analyses. Une autre partie sera confiée à des chefs cuisiniers pour imaginer les premiers plats à base de riz breton.