Menu anti-crise : l'Eden à Vannes a réussi son pari

11 février 2016 à 6h45 par La rédaction

HIT WEST
C'était il y a un an en février 2015… Un restaurateur vannetais en difficulté lançait un ""menu anti-crise""… Les clients fixaient eux-mêmes le montant de l'addition. L'initiative avait attiré l'attention des médias en France et même à l'étranger. Les clients eux aussi avaient été nombreux à fréquenter l'Eden, pendant les 4 semaines de l'opération. Mais un an après, où en est le restaurant ? Et que reste-t-il de ce coup de poker ? La réponse de Vincent Thomas, le gérant du restaurant l'Eden, à Vannes, au micro de Yann Launay :