Les huîtres en surproduction en France : reportage

2 avril 2015 à 4h57 par La rédaction

HIT WEST
Cela peut sembler pour le moins surprenant… les ostréiculteurs ne savent plus comment écouler leurs huîtres dans l'Ouest comme dans toute la France. En moyenne, il leur resterait un tiers de leur stock… soit 30 000 tonnes sur les 100 000 tonnes produites en France chaque année. Il y a donc surproduction, alors que depuis plusieurs années, on nous annonçait une possible pénurie du fait d'un virus. De quoi en perdre son latin ! Pour tenter d'écouler les stocks, une campagne de promotion de l'""Huître de Pâques"" démarre, à l'initiative du comité national conchylicole.