Guide Michelin : 6 nouvelles étoiles dans l'Ouest

1er février 2016 à 18h04 par La rédaction

HIT WEST
5 nouveaux restaurateurs étoilés en Bretagne. Le guide Michelin a décerné lundi midi le grâle absolu, les étoiles. Parmi les lauréats cette année, l’Allium à Quimper, Le Château de Sable à Porspoder, les Trois Rochers à Bénodet, La Gouesnière en Ille-et-Vilaine et Le Rackham à Roscoff. Ils font partie des 52 chefs en France qui reçoivent leur toute première étoile. Au total 600 restaurateurs sont étoilés en France. En revanche, l’Auberge du Pont d'Acigné passe de 2 à 1 étoile.
Et puis L’armen à Brest et l’Auberge Grand'Maison à Mûr-de-Bretagne perdent leurs étoiles.
Dans le Maine et Loire, le restaurant Favre d'Anne à Angers intègre le classement. Le cuisinier Pascal Favre d'Anne avait quitté son restaurant angevin en juillet 2014, lui faisant perdre son étoile Michelin. De retour aux fourneaux en mai 2015, il lui a fallu seulement quelques mois pour récupérer son étoile.